Préparez un court-bouillon avec les légumes nettoyés, le vin blanc, l'eau et l'assaisonnement. Laissez cuire pendant 20 mn, puis faites-y pocher ...

Faites une pâte à choux en portant à ébullition 1/4 de litre d'eau, 80 g de beurre, sel et 2 cuillerées à soupe de sucre. Retirez du feu ...

Le poulet peut être cuit au four, à la broche ou dans un bouillon. Lorsqu'il est cuit, découpez-le en petits morceaux et nappez-le avec la sauce ...

Pétrissez ensemble le beurre, la farine, l'oeuf battu, la crème et un peu de sel. Amalgamez bien le tout (vous devez obtenir une pâte lisse). ...

Faites cuire les spaghetti à grande eau bouillante salée, additionnée de 3 c à soupe d'huile d'olive. Surveillez la cuisson, ils doivent être ...

Préparer le gâteau au chocolat au moins un jour à l'avance car il est beaucoup plus facile de travailler sur un gâteau un peu rassis. Faire ...

Nettoyez les moules. Emincez l'oignon et le céleri, faites-les fondre dans le beurre chaud. Ajoutez les moules, le persil, l'assaisonnement et le ...

Faites fondre le sucre avec le miel, ajoutez les clous de girofle pilés et la cannelle. Retirez du feu quand le mélange bout. Hors du feu, ajoutez ...

600 g de courgettes, 500 g de tomates, 4 gros oignons, 6 gousses d'ail, 1/2 c à café de muscade, 1 c à soupe de persil, 6 feuilles de menthe, 10 ...

Disposez 4 tranches de colin dans un plat huilé allant au four. Faites fondre doucement à l'huile 1 oignon émincé et 1 branche de céleri en ...